ナイスビア珍道記

ナイ珍って呼んでね

レシピ

ウー・ウェンさんの長芋入り豆乳スープ

飲んだあととか、小腹が空いた時とか、あったかくて塩味のスープっぽいやつが欲しくなりませんか? もう何年も前に新聞の切り抜きレシピを見せてもらって以来、大好きで何度も作って失敗なしなので知ってほしい。

東南アジアスタイルのお粥

日本ではジャポニカ米(短粒種)を使い、味はつけないか、もしくはごくごく薄い塩味でお粥を作るのが一般的かと思います。 中国の南方を含む東南アジアでは、タイ米やジャスミン米などのインディカ米と呼ばれる長粒種をスープで炊いて作ります。 東南アジア…